[비에스투데이 김정덕 객원기자] 20일 방송된 tvN '집밥 백선생'에 출연한 백종원이 손쉽게 만들 수 있는 멸치국수 조리법을 설명했다.

백종원은 "보통 육수를 미리 끓이는 동안 다른 재료를 준비하지만 육수와 재료를 같이 조리를 하면 빠르고 쉽다"면서 자신만의 비법을 공개했다.

백종원은 "다른건 없고 멸치, 마른새우, 다시마 등 육수 재료를 미리 갈아 놓은 다음 스프처럼 사용하면 된다"고 밝혔다.

백종원은 "이렇게 해 두면 오래 보관도 가능한데 꼭 국수를 만들 때만이 아니라 된장찌개나 라면을 끓일 때 넣으면 특별한 맛을 낼 수 있다"고 말했다. 

백종원이 갈은 멸치로 만든 국수를 맛본 제자들은 "멸치의 새로운 맛을 알게 되었다"면서 감탄을 내 놓았다. 

스타 셰프 백종원과 그의 제자들 윤상, 김구라, 송재림, 윤박이 나와 누구나 쉽게 요리할 수 있는 레시피를 공개하는 '집밥 백선생'은 매주 화요일 밤 9시 40분에 방송된다. 

사진=tvN '집밥 백선생' 방송 캡처

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