8일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서 백종원이 초간단 묵은지전을 만들어 묵은지 활용의 마지막을 장식했다.

이날 묵은지를 이용해 여러가지 요리를 선보인 백선생은 함께 밥을 먹는 자리에서 막걸리 한잔을 하는 도중 '가장 잘 어울이는 것은 역시 전'이라며 묵은지전을 즉석해서 만들었다.

부침가루를 물에 푼 다음 씻은 묵은지만 넣어 즉석으로 부쳐진 묵은지는 그야말로 묵은지 활용의 끝을 보여 주었다.

전을 맛본 제자들은 간단하면서도 맛이 훌륭하다면서 묵은지가 무궁무진하게 활용될 수 있다는 사실에 놀라움을 감추지 못했다.

윤상은 "군대가 전혀 나지 않는다"고 놀랐고 김구라는 "막걸리 안주로 제격"이라며 묵은지전을 칭찬했다. 

사진= '집밥 백선생' 방송 캡처

비에스투데이 김정덕 객원기자  bstoday@busan.com

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