'2TV 생생정보' 산더미 해물짬뽕, 성남 정가네수타짬뽕…고수의부엌(생생정보통 맛집오늘)

디지털편성부15 multi@busan.com ｜ 2019-07-19 18:46:50

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'2TV 생생정보' 산더미 해물짬뽕, 성남 정가네수타짬뽕…고수의부엌(생생정보통 맛집오늘) '2TV 생생정보' 산더미 해물짬뽕, 성남 정가네수타짬뽕…고수의부엌(생생정보통 맛집오늘)

(생생정보통 맛집오늘) 19일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '고수의 부엌' 코너를 통해 '산더미 해물 짬뽕' 맛집이 소개됐다.


경기도 성남시 중원구 둔촌대로(성남동)에 위치한 '정가네수타짬뽕'이 이날 '산더미 해물 짬뽕' 맛집으로 알려진 곳이다.


환호성과 함께 수북히 쌓인 해물 산더미가 등장한 가운데 싱싱한 산낙지와 전복을 비롯해 푸짐한 해산물 덕분에 마치 바다가 한 곳에 모여있는 듯 한데, 남아 있는 칼칼한 국물에는 쫄깃한 탱탱한 면발을 더해 '해물 짬뽕'으로 완성된다. 특히 주방에서는 반죽의 공기층을 빼기 위해 주걱으로 반죽을 내려친 뒤 수타로 면을 빼는 주인장의 모습도 손님들에게 신기한 광경인데, 내려치기 전과 후의 반죽을 비교해보면 그 차이가 매우 두드러진다.


디지털편성부 multi@

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