'집밥 백선생' 백종원, "어묵탕에는 진간장 사용"

[비에스투데이 김정덕 객원기자] 8일 방송된 tvN '집밥 백선생'에 출연한 백종원이 겨울철 별미인 어묵전골 요리를 설명했다.
 
어묵탕 국물을 내기 위해 멸치와 양파, 파를 준비한 백종원은 "어묵탕의 별미는 칼칼한 맛이기 때문에 청양고추를 널으면 좋다"라는 팁을 밝혔다.
 
백종원은 "국물의 포인트는 간장"이라며 "보통 국물을 내는데에는 국간장이 들어가야 하지만 어묵탕능 달달하고 감칠맛이 필요하기 때문에 진간장을 사용한다"고 밝혔다.
 
스타 셰프 백종원과 그의 제자들 윤상, 김구라, 송재림, 윤박이 나와 누구나 쉽게 요리할 수 있는 레시피를 공개하는 '집밥 백선생'은 매주 화요일 밤 9시 40분에 방송된다.
 
사진=tvN '집밥 백선생' 방송 캡처

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