경희사이버대 제공

경희사이버대가 연예인 셰프이자 레스토랑 CEO인 방송인 홍석천을 외식조리경영학과 교수로 위촉했다고 22일 밝혔다. 이로써 홍석천은 2017학년도 1학기부터 '외식창업실무' 강의를 맡는다.
 
이 강의는 오너 셰프(조리가 가능한 외식경영인)의 레스토랑 증가에 따라 이들을 위한 '레스토랑 창업 및 경영', '메뉴운영', '조리시설 및 설비관리', '위생관리', '인력관리', '서비스교육' 등 레스토랑 창업 이후 경영에 이르는 전반적인 교육이 이뤄진다.
 
JTBC '냉장고를 부탁해'에 고정 패널 셰프로 출연중인 홍석천은 2002년에는 이탈리안 레스토랑 '아워플레이스'를 시작으로 요식업에 진출했다. 이후 '마이타이', '마이타이차이나', '마이첼시' 등 8개 브랜드, 10개 매장의 레스토랑 CEO로서 활동하고 있다.
 
서보원 외식조리경영학과장은 "자신만의 영역을 확고히 구축한 홍석천의 우리 학과 교수 위촉으로 외식조리산업을 이끌 전문 경영인을 양성하는 데 큰 역할을 할 것이라 기대한다"며 "앞으로도 레스토랑 경영 교육의 중심이 되도록 노력하겠다"고 말했다.
 
한편 경희사이버대는 내년 1월 10일까지 외식조리경영학과를 포함한 3개 학부 및 26개 학과·전공의 2017학년도 1학기 신·편입생을 모집한다. 수능·내신 성적과 관계없이 자기소개서 80%와 인성검사 20%로 선발한다. 고등학교 졸업 이상의 학력을 가진 누구나 지원할 수 있으며, 편입학도 모집한다.
 
경희사이버대 대학원의 2017학년도 전기 추가모집은 내년 1월 9일부터 2월 3일까지다. 서류전형 40%(자기소개 20%+연구계획서 20%), 심층면접 60%로 선발한다.

김상혁 기자 sunny10@

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