건강 식품 청국장이 다이어트에도 탁월한 효능을 지닌 것으로 나타났다.
 
세명대학교 한의학과 김형준 연구팀은 '대한한방부인과학회'에 게재한 논문을 통해 이 같은 효과를 확인했다. 연구진은 다이어트실패 경험이 있는 비만 또는 과체중 여성을 대상으로 청국장을 12주간 섭취하도록 했다. 그 결과 청국장을 섭취한 그룹의 평균 혈중 중성지방 수치는 비섭취 그룹에 비해 12%가 감소했다. 청국장은 당뇨와 심혈관 질환의 예방에 도움을 주고 기억력 개선, 피로회복에도 좋은 작용을 하는 것으로 알려져 있다.
 
청국장 특유의 냄새 때문에 꺼리는 이들이 있다면 청국장 가루로 섭취하는 것이 좋은 방법이다. 식사 전 청국장 가루를 물에 타서 하루 2~3회 정도 먹으면 된다. 청국장환은 휴대성이 좋고 가루날림도 없어 들고 다니며 언제든 섭취할 수 있다.
 
청국장환 제품을 고를 때는 원료와 제조법을 꼼꼼이 살펴야 한다. 일반 콩은 재배할 때 농약이나 화학비료를 다량 살포하지만, 무농약 콩은 농약은 전혀 사용하지 않고 화학비료는 권장량의 1/3이내로 사용하기 때문에 안심하고 먹을 수 있다.
 
부형제 사용유무도 확인해야 한다. 청국장환을 제조할 때는 원료를 쉽게 뭉치기 위한 목적으로 찹쌀이나 전분 같은 부형제를 섞는 경우가 많다. 이는 속이 더부룩해 지는 등 불편한 증상을 유발할 수도 있어 가급적 부형제가 없는 제품을 선택하는 것이 좋다. 부형제를 사용하지 않고 물과 청국장만으로 만든 제품으로는 친환경 유기농원료 건강식품 브랜드 '더작'의 청국장환 등이 있다.
 
더작 관계자는 신제품 '청국장환'에 대해 "무농약 국산콩으로 만든 청국장을 통째 갈아 제환한 영양 만점 건강환"이라며 "장 건강과 체중감량에 관심이 많은 분들에게 추천한다"고 말했다. '청국장환'은 더작 공식 홈페이지와 전국 170여개 매장에서 구매 가능하다.
 
김상록 기자 srkim@