2tv 생생정보 육개장 만두전골

2tv 생생정보에서 연매출 8억원을 올리고 있는 육개장 만두전골 맛집이 소개됐다.
 
2일 방송된 '2tv 생생정보'에서는 개업 초기보다 매출의 약 5배를 올리고 있는 육개장 만두전골 대박집의 비밀이 공개됐다.
  
해당 맛집의 사장은 "딱 한가지를 바꿨더니 매출이 5배가 올랐다"면서 "미리 만들어 놓으면 만두 고유의 맛이 사라진다. 그래서 주문과 동시에 만들고 있다"고 비법을 전했다.
 
특히 그는 매출을 올린 또 다른 비법으로 '고추기름 양념장'을 꼽았다.
 
그는 "고추기름 양념장을 넣으면 만두의 담백함과 잘 어우러진다"면서 "여러 번 시행착오를 거쳤다. 고추기름 양념장을 만들기 위해 6개월이라는 시간이 걸렸다"고 밝혔다.
 
전골을 먹은 손님은 "전체적으로 신선하다. 그리고 생만두를 직접 익혀서 먹으니까 믿을 수 있다"고 전했다. 
  
박홍규 기자 4067park@

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