`집밥 백선생` 백종원, `소고기뭇국은 고기와 무, 먼저 볶는게 포인트`

'집밥 백선생' 백종원, "소고기뭇국은 고기와 무, 먼저 볶는게 포인트"

｜ 2015-09-01 22:25:35

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tvN '집밥 백선생'에서 소고기뭇국 맛있게 끓이는 방법을 알렸다.

1일 방송된 '집밥 백선생'에서는 무표고버섯밥을 비롯해 소고기뭇국, 무조림, 무나물, 무생채에 이르기까지 무 하나로 밥-국-반찬 3종세트를 완성시켰다.

이날 백종원은 소고기뭇국 끓이는 각종 팁을 전해줬다. 국을 끓이기에 앞서 "고기를 먼저 볶아야한다. 참기름이 좋고 없으면 식용유도 괜찮다"고 말했다.

고기가 어느 정도 익자 백종원은 무도 함께 볶으며 "이래야 고기 향이 무에 스며든다"고 전했다.

이후 그는 "둘 다 익으면 물을 부으면 된다. 굳이 정해진 양은 없고 상황 봐서 넣으면 된다"며 물에 무가 떠다닐 정도로 넣는 모습을 보였다.

이후 국간장 1소주컵, 다진 마늘 반 티스푼, 소금간은 각자 원하는 만큼 넣으면 된다고 설명했다.

마지막으로 설탕을 반 스푼을 넣자 모두 "감칠 맛이 확 살아난다"며 탄성을 자아냈다.

사진=tvN '집밥 백선생' 방송 캡쳐

비에스투데이 김상혁 기자 bstoday@busan.com

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