'생방송투데이' 오늘방송맛집, 109년 나주곰탕 연매출 46억…나주 중앙동 '하얀집' 맛의승부사

디지털편성부15 multi@busan.com ｜ 2019-02-14 19:30:18

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[생방송 투데이 오늘방송맛집] 14일 저녁 방송된 SBS '생방송 투데이'에서는 '맛의 승부사' 코너를 통해 '연 매출 46억, 109년 한결같은 나주 곰탕' 편이 소개됐다.


전남 나주시 금성관길(중앙동)에 위치한 '하얀집'이 이날 연매출 46억의 109년 전통 '나주곰탕' 초대박 맛집으로 알려진 곳이다. 길게 늘어선 줄로 한번 입장하기도 쉽지 않을 정도로 손님들의 행렬이 이어지고 있는데, 하루에 2천 인분 이상이 나갈 정도다.


담백한 소고기와 맑은 국물로 4대째 109년에 걸쳐 내려오고 있는 '나주곰탕'으로 유명한데, 10년 사이 매출이 2배나 더 늘었지만 가게의 규모가 커지는 것에 맞춰 주인장과 직원 17명의 철저한 분업화가 자리를 잡았다. 각기 다른 육수가 끓는 두 개의 가마솥으로 항상 일정한 맛을 유지하면서 토렴 역시 뚝배기 그릇에 두번에 걸쳐 준비되고 있다.


디지털편성부 multi@



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