'2TV 생생정보' 맥반석닭갈비, 춘천 신북읍 참나무숯불닭갈비막국수…장사의신(생생정보통 맛집오늘)

디지털편성부15 multi@busan.com ｜ 2019-05-07 19:10:11

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'2TV 생생정보' 맥반석닭갈비, 춘천 신북읍 참나무숯불닭갈비막국수…장사의신(생생정보통 맛집오늘) '2TV 생생정보' 맥반석닭갈비, 춘천 신북읍 참나무숯불닭갈비막국수…장사의신(생생정보통 맛집오늘)

(생생정보통 맛집오늘) 7일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '장사의 신' 코너를 통해 '연 매출 11억! 맥반석닭갈비' 맛집이 소개됐다.


강원도 춘천시 신북읍 신샘밭로에 위치한 '참나무숯불닭갈비막국수'가 이날 '연 매출 11억! 맥반석닭갈비' 대박 맛집으로 알려진 곳이다.


일반적으로 철판이나 석쇠에서 굽는 것이 아니라 맥반석 위에 구워내는 닭갈비가 남다른 담백함을 자랑하는데, 양념과 함께 노릇하게 익는 닭갈비가 기름기도 쏙 빠진 채 촉촉함을 머금고 있기 때문이란다. 큼지막하게 잘라진 닭갈비는 쌈으로 함께 즐겨도 좋고, 참숯 화로 위에서 350도로 잘 달궈진 맥반석 덕분에 은은하게 익으며 타지 않고 편하게 먹을 수 있다. 사용한 맥반석 역시 세제를 사용하지 않고 모래와 전용 세척기를 사용한 뒤, 깨끗한 물로 여러번 씻어 꼼꼼하게 관리한다.


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