'생방송 오늘 저녁' 광어 물회국수&훈제보쌈, 강릉 풍호맛뜨락…국수의신(오늘방송맛집)

디지털편성부15 multi@busan.com ｜ 2019-08-22 18:30:00

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'생방송 오늘 저녁' 광어 물회국수＆훈제보쌈, 강릉 풍호맛뜨락…국수의신(오늘방송맛집) '생방송 오늘 저녁' 광어 물회국수＆훈제보쌈, 강릉 풍호맛뜨락…국수의신(오늘방송맛집)

(오늘방송맛집) 22일 방송되는 MBC '생방송 오늘 저녁'에서는 '국수의 신(神)' 코너를 통해 '다 먹을 수 있을까? 푸짐한 국수 - 광어 물회국수＆훈제보쌈' 맛집이 소개됐다.


강원 강릉시 임영로(노암동)에 위치한 '풍호맛뜨락'이 이날 '광어 물회국수＆훈제보쌈' 맛집으로 알려진 곳이다.


강원도 강릉시. 여름철 무더위 날리는 물회국수를 시키면 훈제 보쌈을 함께 내는 인심 좋은 국숫집이 있다. 물회국수에는 강릉 활어 직판장에서 매일 받아오는 완도산 광어가 올라간다. 쫀득한 광어회의 식감과 찰떡궁합! 쫄깃한 면발은 얼음물을 가득 넣고 씻는다. 전분기를 확실히 씻어내 면발이 오랫동안 붇지 않고 쫄깃한 식감을 유지한단다. 시원한 육수는 사과를 15개 이상 넣고 만들어 새콤달콤한 과일주스 같은 맛이다. 물회국수와 함께 나오는 훈제 보쌈은 촉촉한 식감이 특징이다. 하루 4시간씩 전기 오븐에 구워 기름기는 쫙 뺀다. 매콤 새콤한 양념에 무친 채소와 곁들여 먹으면 그 맛이 일품이다.


디지털편성부 multi@

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