'2TV 생생정보' 동작구 코다리갈비조림, 상도동 상도명태명가…우리동네숨은맛집[오늘방송맛집]

디지털편성부15 multi@busan.com ｜ 2019-03-18 18:58:13

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'2TV 생생정보' 동작구 코다리갈비조림, 상도동 상도명태명가…우리동네숨은맛집[오늘방송맛집] '2TV 생생정보' 동작구 코다리갈비조림, 상도동 상도명태명가…우리동네숨은맛집[오늘방송맛집]

[생생정보통 맛집오늘] 18일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '우리 동네 숨은 맛집' 코너를 통해 '동작구 코다리갈비조림' 맛집이 소개됐다.


서울특별시 동작구 상도로(상도동)에 위치한 '상도명태명가'가 이날 '동작구 코다리갈비조림' 맛집으로 알려진 곳이다.


얼핏 보면 일반 코다리조림 같아 보이지만 코다리를 들고 나면 숨어있던 돼지갈비가 나타난다. 돼지갈비 식감도 부드러우면서 속초해풍에 말린 코다리의 식감은 쫀득쫀득한 것이 각자 맛이 살아있으면서 조화를 잘 이루고 있다. 표고버섯에 건새우, 다시마를 갈아서 만든 천연조미료와 설탕과 고춧가루를 더한 비법양념에 코다리와 갈비를 함께 자작하게 졸여냈다.


디지털편성부 multi@

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