'생방송투데이' 제주 흑돼지 특수부위 구이, 서귀포시 안덕면 돌담집…고수뎐(오늘방송맛집)

디지털편성부15 multi@busan.com ｜ 2019-06-24 19:15:01

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'생방송투데이' 제주 흑돼지 특수부위 구이, 서귀포시 안덕면 돌담집…고수뎐(오늘방송맛집) '생방송투데이' 제주 흑돼지 특수부위 구이, 서귀포시 안덕면 돌담집…고수뎐(오늘방송맛집)

(생방송 투데이 오늘방송맛집) 24일 저녁 방송된 SBS '생방송 투데이'에서는 '고수뎐' 코너를 통해 ' 육즙대전, 제주 흑돼지 특수부위 구이' 편이 소개됐다.


제주 서귀포시 안덕면 중산간서로(서광리)에 위치한 '돌담집'이 이날 '제주 흑돼지 특수부위 구이' 맛집으로 알려진 곳이다.


흑돼지 요리 30년 경력의 주인장이 제공하는 궁극의 맛으로 전국에서 손님들을 불러들이고 있다는 이 곳에서는 연탄불 위의 불판에 제주에서 '짜투리 고기'라 부르는 흑돼지 특수부위 고기를 구워내고 있다. 특히 멸치젓갈에 고추를 더한 뒤 소주를 살짝 부어 흑돼지 특수부위를 찍은 뒤 강된장과 마늘 장아찌까지 함께 쌈으로 먹으면 최고의 별미라고 한다. 또한 냉면 대신 열무국수까지 곁들여 먹어주면 더욱 특별한 조합이 완성된다.


디지털편성부 multi@



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