'생방송투데이 골목빵집' 페이스트리 맘모스빵, 인천 부평동 브레드톡…(오늘방송맛집)

디지털편성부15 multi@busan.com ｜ 2019-07-04 19:19:56

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'생방송투데이 골목빵집' 페이스트리 맘모스빵, 인천 부평동 브레드톡…(오늘방송맛집) '생방송투데이 골목빵집' 페이스트리 맘모스빵, 인천 부평동 브레드톡…(오늘방송맛집)

(생방송 투데이 오늘방송맛집) 4일 저녁 방송된 SBS '생방송 투데이'에서는 '골목 빵집' 코너를 통해 '바삭함으로 격을 높인 페이스트리 맘모스' 편이 소개됐다.


인천 부평구 육동로(부평동)에 위치한 '브레드톡'이 이날 '페이스트리 맘모스빵' 맛집으로 알려진 곳이다.


예사롭지 않은 소리에 바삭한 식감에 풍성한 크림에 신선한 재료까지 입에 즐거움을 선사하며 10년 째 한자리를 지켜온 곳으로 다양한 종류의 아기자기한 빵을 만날 수 있다. 부담스럽지 않은 크기와 함께 일반 맘모스 빵과 달리 페이스트리가 겹겹이 쌓여 있어 더욱 고급진 맛에 씹는 느낌을 느낄 수 있다. 특히 천연 발효종과 버터를 넣은 반죽을 손으로 직접 만들어 여러번 치대어 고소한 향이 퍼지는 것은 물론 무려 24겹으로 페이스트리를 쌓아 24시간 씩 2번의 냉장 숙성을 해주기 때문에 3일에 걸쳐 완성되는 정성까지 빛난다. 사탕수수와 럼주로 느끼하지 않은 맛을 내는 것도 호평을 받는 이유다.


디지털편성부 multi@

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