'2TV 생생정보' 일미간장게장(동대문구 장안동), 43년 전통 한방 간장게장…전설의맛(생생정보통 맛집오늘)

디지털편성부15 multi@busan.com ｜ 2019-07-09 18:50:58

페이스북 트위터 카카오톡
가
가
'2TV 생생정보' 43년 전통 한방 간장게장, 동대문구 장안2동 일미간장게장…전설의맛(생생정보통 맛집오늘) '2TV 생생정보' 43년 전통 한방 간장게장, 동대문구 장안2동 일미간장게장…전설의맛(생생정보통 맛집오늘)

일미간장게장이 많은 이들의 관심을 한 몸에 받고 있다.


(생생정보통 맛집오늘) 9일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '전설의 맛' 코너를 통해 '43년 전통! 한방 간장게장' 맛집이 소개됐다.


서울 동대문구 장안2동에 위치한 '일미간장게장'이 이날 '43년 전통! 한방 간장게장' 맛집으로 알려진 곳이다.


1977년부터 40년 넘게 역사를 이어오는 곳으로 탱탱한 속살에 간장 목욕을 마치고 나타난 간장게장이 침샘 솟는 비주얼로 비닐 장갑을 끼고 밥도둑을 맞이할 준비를 마친 손님들을 기다리게 만든다. 냉동 창고에는 1년 치 꽃게만 30톤 이상으로 알이 꽉 찬 제철 암 꽃게를 공수해 영하 50도에 급랭해 보관하며 신선도를 유지하고 있다. 특히 맨 입으로 먹어도 비리지도 않고 짜지 않아 밥에 비벼 먹기에도 부담없는 간장의 비결에는 양파, 생강, 마늘로 쓴 맛을 잡아주고, 15가지 이상의 한약재료가 들어가 감칠맛을 더해준다.


디지털편성부 multi@

지면보기링크

# 실시간핫뉴스

포토뉴스

가장 많이 본 뉴스

  • 사회
  • 스포츠
  • 연예
  • 정치
  • 경제
  • 문화·라이프