'생방송 오늘 저녁' 시래기 코다리찜, 서산 신코다리네 연매출 10억…대결!맛VS맛(오늘방송맛집)

디지털편성부15 multi@busan.com ｜ 2019-08-27 18:54:46

페이스북 트위터 카카오톡
가
가
'생방송 오늘 저녁' 시래기 코다리찜, 서산 신코다리네 연매출 10억…대결!맛VS맛(오늘방송맛집) '생방송 오늘 저녁' 시래기 코다리찜, 서산 신코다리네 연매출 10억…대결!맛VS맛(오늘방송맛집)

(오늘방송맛집) 27일 방송되는 MBC '생방송 오늘 저녁'에서는 '대결! 맛 VS 맛' 코너를 통해 '연매출 대박! 10억 시래기 코다리찜' 편이 소개됐다.


충남 서산시 무학로(예천동)에 위치한 '서산 신코다리네'가 '연매출 10억 시래기 코다리찜' 대박 맛집으로 알려진 곳이다.


점심시간과 저녁시간 웨이팅은 기본! 사계절 내내 손님들의 입맛을 사로잡은 메뉴는 바로 매콤함과 쫀득한 식감을 자랑하는 ‘코다리찜’! 손님 발길 끊이지 않게 만든 대박 비법은 무엇일까? 바로 코다리찜에서 제일 중요한 재료인 코다리 온도에 있단다! 코다리가 딱딱하고 질기다는 말에 시행착오를 거쳐 해동할 필요 없이 보관할 수 있는 적정 온도를 찾아낸 게 비법! 힘들게 찾아낸 만큼 몇 도인지는 절대 알려줄 수 없는 대박집의 비밀! 또한, 단가는 비싸지만, 질 좋은 재료만 쓰는 게 원칙이라는데. 대박의 비법은 정성과 좋은 재료라고 말하는 주인장! 4년 만에 대박 낼 수 있던 비결을 자세히 들여다본다.


디지털편성부 multi@

지면보기링크

# 실시간핫뉴스

포토뉴스

가장 많이 본 뉴스

  • 사회
  • 스포츠
  • 연예
  • 정치
  • 경제
  • 문화·라이프