'생방송 오늘 저녁' 얼큰어묵우동, 고양 일산 백석동 비가오면 즉석우동옛날짜장…국수의신(오늘방송맛집)

디지털편성부15 multi@busan.com ｜ 2019-07-19 18:59:17

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'생방송 오늘 저녁' 얼큰어묵우동, 고양 일산 백석동 비가오면즉석우동옛날짜장…국수의신(오늘방송맛집) '생방송 오늘 저녁' 얼큰어묵우동, 고양 일산 백석동 비가오면즉석우동옛날짜장…국수의신(오늘방송맛집)

(오늘방송맛집) 19일 방송되는 MBC '생방송 오늘 저녁'에서는 '국수의 신(神)' 코너를 통해 '입맛 당기네! 후루룩 면발의 비밀 - 얼큰어묵우동' 맛집이 소개됐다.


경기 고양시 일산동구 호수로(백석동)에 위치한 '비가오면 즉석우동옛날짜장'이 이날 '얼큰 어묵 우동' 맛집으로 알려진 곳이다.


경기도 고양시. 쫄깃하고 탱글탱글한 면발로 승부하는 우동집이 있다. 제면 실에선 수십 차례 반죽을 얇게 밀어 압축하는 압축 반죽이 이루어진다. 효자 메뉴라는 매운 어묵 우동은 청양 고춧가루와 청양고추, 마늘을 섞어 하루 숙성해 양념을 올린다. 구수한 육수는 가다랑어포와 밴댕이, 무, 파, 다시마를 1시간 끓여낸 뒤 간장을 배합해 만든다.


디지털편성부 multi@

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