'2TV 생생정보' 통명란 전골, 대전 둔산동 알찬하루…부자의탄생(생생정보통 맛집오늘)

디지털편성부15 multi@busan.com ｜ 2019-05-08 18:50:09

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'2TV 생생정보' 통명란 전골, 대전 둔산동 알찬하루…부자의탄생(생생정보통 맛집오늘) '2TV 생생정보' 통명란 전골, 대전 둔산동 알찬하루…부자의탄생(생생정보통 맛집오늘)

(생생정보통 맛집오늘) 8일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '7전 8기 부자의 탄생' 코너를 통해 '통명란 전골' 맛집이 소개됐다.


대전 서구 둔산로31번길(둔산동)에 위치한 '알찬하루'가 이날 '통명란 전골＆통명란 주꾸미볶음' 맛집으로 알려진 곳이다.


냄비에 얼큰한 국물에 한 가득 통명란과 이리가 들어가 오동통한 매력을 자랑하는데, 탱글탱글하게 꽉찬 알이 씹히는 맛과 부드럽게 녹는 식감까지 느낄 수 있다. 특히 명란을 바로 탕에 넣는 것이 아니라 통으로 초벌로 삶아 고소한 풍미를 올려주고, 모양 역시 흐트러지지 않아 탕에 들어가서도 국물에 텁텁한 맛이 나지 않도록 해줬다. 여기에 얼큰한 국물 역시 조미료 없이 말린 보리새우가 양념장에 들어가 감칠 맛을 올려주고 바지락, 홍합 등이 함께 들어갔다.


디지털편성부 multi@

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