'생방송투데이' 연탄 불고기, 인천 송현동 양군화적…오천만의메뉴(오늘방송맛집)

디지털편성부15 multi@busan.com ｜ 2019-08-14 19:50:33

페이스북 트위터 카카오톡
가
가
'생방송투데이' 연탄 불고기, 인천 송현동 양군화적…오천만의메뉴(오늘방송맛집) '생방송투데이' 연탄 불고기, 인천 송현동 양군화적…오천만의메뉴(오늘방송맛집)

(생방송 투데이 오늘방송맛집) 14일 저녁 방송된 SBS '생방송 투데이'에서는 '오천만의 메뉴' 코너를 통해 '육즙 가둔 맛의 비결 900도 연탄불 마사지' 편이 소개됐다.


인천 동구 수문통로(송현동)에 위치한 '양군화덕'이 이날 '연탄 불고기' 맛집으로 알려진 곳이다. 가게 한켠에서 화려한 불쇼와 함께 석쇠 사이의 불고기가 연탄불 위에서 불맛과 연탄향을 입고 느끼하지 않도록 먹음직스럽게 초벌로 익혀진다. 달콤 짭짜롬한 양념 옷을 입은 고기를 석쇠 위에서 구울 때는 연탄불이 고기에 골고루 잘 베이도록 고기를 두드려주고, 토치로 직화 마사지를 해주며 골고루 익혀 파채를 더해 접시에 담아낸다. 기름기가 많은 부챗살은 석쇠를 가볍게 두드려주는 걸로 훈연 작업을 해주고 있다.


디지털편성부 multi@



지면보기링크

# 실시간핫뉴스

포토뉴스

가장 많이 본 뉴스

  • 사회
  • 스포츠
  • 연예
  • 정치
  • 경제
  • 문화·라이프