`집밥 백선생` 백종원, `함박스테이크 구울 때 약한불로 해야 한다`

'집밥 백선생' 백종원, "함박스테이크 구울 때 약한불로 해야 한다"

｜ 2015-12-22 22:35:14

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'집밥 백선생' 백종원, 함박스테이크 구울 땐 약한불로

[비에스투데이 김정덕 객원기자] 22일 방송된 tvN '집밥 백선생'에 출연한 백종원이 함박스테이크를 구울 때 주의점을 설명했다.

이날 백종원과 제자들은 각각의 스타일 대로 고기를 선택, 고기 반죽을 완성했다.

굽기부터 플레이팅까지 제대로 완성을 해 보라는 백종원의 주문에 따라 네 제자들은 고기 굽기에 돌입했다.

백종원은 "고기를 구을 때 불을 처음 부터 세게 하면 튈 수가 있고 잘 익지도 않는다"면서 "약한 불로 잘 익힌 뒤 나중에 센 불을 이용하면 된다"고 조언했다.

백종원은 이어 "고기가 두꺼우면 비주얼은 좋지만 익히기가 쉽지 않으니 반죽의 두께를 잘 맞춰야 한다"고 덧붙였다.

스타 셰프 백종원과 그의 제자들 윤상, 김구라, 송재림, 윤박이 나와 누구나 쉽게 요리할 수 있는 레시피를 공개하는 '집밥 백선생'은 매주 화요일 밤 9시 40분에 방송된다.

사진=tvN '집밥 백선생' 방송 캡처

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