'생활의 달인' 양양 소보로 찹쌀빵 달인… 빵이야? 떡이야? 고소함x바삭함 '감동'↑ (함스 베이커리)

디지털편성부16 multi@busan.com ｜ 2019-05-27 21:01:56

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사진-'생활의 달인' 방송화면 사진-'생활의 달인' 방송화면

27일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 소보로 찹쌀빵 달인 함춘식(37) 씨의 비법이 소개됐다.

강원 양양군 강현면 물치1길 29에 위치한 달인의 가게(함스 베이커리)는 15년 전통을 자랑하는 빵집이다.

이곳은 속칭 겉바속쫀(겉은 바싹, 속은 쫀득)으로 통하는 독특한 빵 '소보로 찹쌀빵'을 이름난 곳이다.

달인은 바삭하고 고소한 소보로가 듬뿍 발린 겉면과 특제 쑥 찹쌀떡으로 맛을 낸 쫀득한 속 면이 남다른 궁합을 자랑한다고 소개한다.

달인의 숨겨둔 맛의 비결은 바로 밀가루를 전혀 사용하지 않고 쑥과 감자, 콩으로 맛을 낸 세가지 반죽에 있었다.

디지털편성부 multi@






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