'2TV 생생정보' 40년 전통 꽃게탕+꽃게찜, 청주 봉명동 전통꽃게장…우리동네숨은맛집(생생정보통 맛집오늘)

디지털편성부15 multi@busan.com ｜ 2019-06-18 18:57:33

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'2TV 생생정보' 40년 전통 꽃게탕+꽃게찜, 청주 봉명동 전통꽃게장…우리동네숨은맛집(생생정보통 맛집오늘) '2TV 생생정보' 40년 전통 꽃게탕+꽃게찜, 청주 봉명동 전통꽃게장…우리동네숨은맛집(생생정보통 맛집오늘)

(생생정보통 맛집오늘) 18일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '우리 동네 숨은 맛집' 코너를 통해 '청주시 꽃게탕+꽃게찜' 맛집이 소개됐다.


충청북도 청주시 흥덕구 월명로(봉명동)에 위치한 '전통꽃게장'이 이날 '청주시 꽃게탕+꽃게찜' 맛집으로 알려진 곳이다.


40년 전통의 한번 먹고나면 잊을 수 없는 한결 같은 중독적인 맛으로 사랑을 받고 있다는 곳으로 얼큰 시원한 국물과 함께 통통하게 살이 오른 꽃게로 바다와 접하지 않은 청주에서도 깊은 바다의 맛으로 즐길 수 있다. 담백하면서도 속이 삭 풀리는 국물 맛에 특히 손님들이 호평을 보내고 있는데, 연평도에서 잡아 선상냉동을 시켜 알이 꽉 차 있는 최상급 꽃게를 수컷만 사용하고 있다. 등딱지를 갈라 아가미와 모래주머니를 꼼꼼하게 일일이 제거해 비리지 않도록 해주고, 2가지 고춧가루 등과 함께 참깨가루가 들어간 비법양념으로 고소함이 배가 되도록 했다. 최상급 암꽃게만을 사용하는 꽃게찜 역시 하루 전에 예약을 해야할만큼 인기메뉴다.


디지털편성부 multi@

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