'2TV 생생정보' 양평 한우구이&차돌된장찌개, 강하면 양평한우마을…대동맛지도(생생정보통 맛집오늘)

디지털편성부15 multi@busan.com ｜ 2019-05-17 19:18:42

페이스북 트위터 카카오톡
가
가
'2TV 생생정보' 양평 한우구이＆차돌된장찌개, 강하면 양평한우마을…대동맛지도(생생정보통 맛집오늘) '2TV 생생정보' 양평 한우구이＆차돌된장찌개, 강하면 양평한우마을…대동맛지도(생생정보통 맛집오늘)

(생생정보통 맛집오늘) 17일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '대동 맛 지도' 코너를 통해 '자연을 담은 양평의 맛 - 한우구이 ＆ 차돌된장찌개' 맛집이 소개됐다.


경기도 양평군 강하면에 위치한 '양평 한우마을'이 이날 '한우구이 ＆ 차돌된장' 맛집으로 알려진 곳이다.


부드럽고 고소한 맛으로 소문이 자자한 이 곳은 활짝 핀 마블링이 꽃을 담은 꽃등심, 지방과 살코기의 황금비율이 인상적인 갈비살, 희소성 만큼이나 맛과 풍미가 인상적인 제비추리까지 저렴하면서도 질 좋은 한우 구이로 고기 본연의 맛을 느낄 수 있다. 지방이 가장 적적하게 분포된 3~4년생 한우 암소만 사용해 손질을 한 뒤 적정온도에서 2주간 1차 숙성을 거치고, 한번 더 손질을 한 뒤 이틀간 2차 숙성을 해서 손님 앞으로 나간다. 또한 순식간에 살짝 구워내 육즙과 육향을 잡을 수 있도록 커피나무로 만든 숯을 사용하고, 여기에 4년 묵힌 된장이 들어간 차돌된장찌개도 느끼한 맛을 잡아주고 있다.


디지털편성부 multi@

지면보기링크

# 실시간핫뉴스

포토뉴스

가장 많이 본 뉴스

  • 사회
  • 스포츠
  • 연예
  • 정치
  • 경제
  • 문화·라이프