`집밥 백선생` 백종원, `콩나물 해장국에는 찬밥이 제격`

'집밥 백선생' 백종원, "콩나물 해장국에는 찬밥이 제격"

｜ 2015-12-15 21:52:25

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'집밥 백선생' 백종원, "콩나물 해장국에는 찬밥"

[비에스투데이 김정덕 객원기자] 15일 방송된 tvN '집밥 백선생'에 출연한 백종원이 해장에 좋은 콩나물 국밥에 대한 설명을 해 눈길을 끌었다.

백종원은 "해장국 중 제일 선호하는 메뉴는 콩나물 국밥"이라면서 "요즘에는 부글부글 끓여 먹는 곳이 많은데 원래는 뚝배기에 담아 따뜻하게 먹는 것이 원조다"라고 설명했다.

백종원은 "콩나물 국밥은 찬밥을 써야 제격이다. 띠뜻한 밥은 국물이 탁해진다"라면서 "찬밥을 뚝배기에 담아 토렴을 해야 하는데 뜨거운 국물을 붓는 과정을 여러차례 반복해 밥도 데우고 그릇도 데워야 제대로 된 맛이 난다"고 덧붙였다.

스타 셰프 백종원과 그의 제자들 윤상, 김구라, 송재림, 윤박이 나와 누구나 쉽게 요리할 수 있는 레시피를 공개하는 '집밥 백선생'은 매주 화요일 밤 9시 40분에 방송된다.

사진=tvN '집밥 백선생' 방송 캡처

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