'생방송 오늘 저녁' 묵은지족발탕, 이천 중리동 남천묵은지족발탕…맛집사전[오늘방송맛집]

디지털편성부15 multi@busan.com ｜ 2019-04-05 18:08:03

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'생방송 오늘 저녁' 묵은지족발탕, 이천 중리동 남천묵은지족발탕…맛집사전[오늘방송맛집] '생방송 오늘 저녁' 묵은지족발탕, 이천 중리동 남천묵은지족발탕…맛집사전[오늘방송맛집]

5일 방송되는 MBC '생방송 오늘 저녁'에서는 '신비한 맛집 사전' 코너를 통해 '이천 묵은지족발탕' 맛집이 소개됐다.


경기도 이천시 중리천로(중리동)에 위치한 '남천묵은지족발탕'이 이날 '묵은지족발탕' 맛집으로 알려진 곳이다.


족발이 국물과 만난 족발탕이라니 다소 이색적이긴 한데 그 맛은 가히 환상적! 매일 들여오는 생족을 일일이 털 손질까지 다 해주는 정성을 보이는데! 여기에 매년 김장철이면 1000포기씩 담가 저온창고에 1년 6개월 숙성시킨 묵은지와의 만남이 성사되니~ 직접 담가 숙성시킨 할머니표 고추장과 조선간장으로 기초 양념을 해주고, 여기에 누린내 잡는 마늘, 생강까지 더해지면 어디서도 맛볼 수 없다! 국물에 족발의 콜라겐이 듬뿍 들어가 구수하면서도 계속해서 숟가락질을 부른다는 이천의 명물, 묵은지 족발탕이라고 한다.


디지털편성부 multi@

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