'2TV 생생정보' 김치 왕만두전골, 의왕 왕곡동 명가…기다려야제맛(생생정보통 맛집오늘)

디지털편성부15 multi@busan.com ｜ 2019-05-28 19:18:19

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'2TV 생생정보' 김치 왕만두전골, 의왕 왕곡동 명가…기다려야제맛(생생정보통 맛집오늘) '2TV 생생정보' 김치 왕만두전골, 의왕 왕곡동 명가…기다려야제맛(생생정보통 맛집오늘)

(생생정보통 맛집오늘) 28일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '기다려야 제맛' 코너를 통해 '김치 왕만두전골' 맛집이 소개됐다.


경기 의왕시 솔고개길(왕곡동)에 위치한 '명가'가 이날 '김치 왕만두전골' 맛집으로 알려진 곳이다.


얼큰하고 담백한 국물에 꽉 찬 속을 자랑하는 김치 왕만두가 만나 깔끔한 맛을 뽐내고 있다. 먹을 때는 크고 담백한 만두부터 먼저 먹고 국물을 먹으면 최상의 식감과 맛을 즐길 수 있는데, 전골 속에 들어가는 만두는 쫀득함이 특징으로 오랜 시간 동안 끓여도 만두피가 흐트러지거나 찢어지지 않는다. 매일 3천여개의 만두를 수작업으로 빚어 전용 숙성실에서 15시간 동안 숙성시켜 만두피의 탄력을 높여주고, 30분간 쪄낸 뒤 냉수로 한번 급냉시켜 만두피와 만두소가 쫙쫙 달라붙어 더욱 찰진 식감을 낼 수 있다.


디지털편성부 multi@

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