장칼국수, 소금 대신 고추장, 된장, 막장 등을 양념으로 넣어 얼큰하게 끓인 강원도 향토음식…

디지털편성부15 multi@busan.com ｜ 2019-02-07 19:59:10

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7일 생생정보를 통해 소개된 '장칼국수'가 누리꾼들의 관심을 받고 있는 가운데, 지난달 방송된 KBS 2TV '해피선데이-1박2일 시즌3'를 통해 소개된 김준호-차태현-데프콘-김종민-윤동구-정준영의 '강원도 국수로드'가 눈길을 끈다.


장칼국수'는 소금을 구하기 힘든 산촌 지역에서 칼국수에 고추장, 된장을 양념으로 넣어 얼큰하게 끓여낸데서 유래한 강원도 향토음식이다. 당시 '1박2일' 멤버들은 데프콘-김종민-정준영의 '냉면로드' 팀, 김준호-차태현-윤동구의 '온면로드' 팀으로 나뉘어 강원도 봉평 메밀국수를 시작으로 춘천 막국수-횡성 건진국수-정선 장칼국수에 이르기까지 강원도 구석구석에 숨어있는 반백 년 전통의 국수 맛집을 찾아나섰다.


제작진은 멤버들에게 국수에 담긴 히스토리와 주변 즐길거리를 활용해 여행 상품을 직접 개발하는 것은 물론, 전문가 앞에서 직접 발표회까지 할 것을 미션으로 제시했다. 김준호와 차태현, 윤시윤은 황태 멸치 다시마 무 올린 물에 막장을 풀고 채소를 넣어 끓인 장칼국수 맛집을 찾았다. 향토 음식 전문가는 "온면으로 먹으면 땀이 줄줄 흘러서 보양식이 필요 없을 정도"라고 설명했다.


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