'2TV 생생정보' 왕갈비찜, 종로 신영동 구기동면옥…고수의부엌[오늘방송맛집]

디지털편성부15 multi@busan.com ｜ 2019-04-10 19:37:43

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(생생정보통 맛집오늘) '2TV 생생정보' 왕갈비찜, 종로 신영동 구기동면옥…고수의부엌[오늘방송맛집] (생생정보통 맛집오늘) '2TV 생생정보' 왕갈비찜, 종로 신영동 구기동면옥…고수의부엌[오늘방송맛집]

(생생정보통 맛집오늘) 10일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '고수의 부엌' 코너를 통해 '왕갈비찜' 맛집이 소개됐다.


서울 종로구 진흥로(신영동)에 위치한 '구기동면옥'이 이날 '왕갈비찜' 맛집으로 평창동 일대에서 알려진 곳이다.


커다란 갈빗대가 냄비에 여러개 둘러 담긴 것이 마치 꽃잎 같아 꽃갈비찜이라고도 불리는 이 곳의 왕갈비찜은 갈빗대에서 살도 연하고 부드럽게 떼어지며, 뜨끈한 쌀밥에 올려 먹는 맛도 단짠의 조화가 잘 이루고 있다. 촬영일 하루매출만 570만원에 이를 정도로 많은 손님들이 방문하고 있다. 소갈비를 갈아낸 과일에 숙성시키는 것은 물론 양념에 밤죽을 더해 건강한 단맛과 고소함을 높였다.


디지털편성부 multi@

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