'2TV 생생정보' 보리굴비, 안성시 죽산면 세영이네…우리동네숨은맛집(생생정보통 맛집오늘)

디지털편성부15 multi@busan.com ｜ 2019-06-10 18:55:46

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'2TV 생생정보' 보리굴비, 안성시 죽산면 세영이네…우리동네숨은맛집(생생정보통 맛집오늘) '2TV 생생정보' 보리굴비, 안성시 죽산면 세영이네…우리동네숨은맛집(생생정보통 맛집오늘)

(생생정보통 맛집오늘) 10일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '우리 동네 숨은 맛집' 코너를 통해 '안성시 보리굴비' 맛집이 소개됐다.


경기도 안성시 죽산면 녹배길에 위치한 '세영이네'가 이날 '안성시 보리굴비' 맛집으로 알려진 곳으로 '보리굴비 정식'을 1인 28000원에 만날 수 있다.


임금님 수랏상 못지 않은 푸짐함을 자랑하는 이 곳에서는 빛깔 좋고 윤기가 흐르는 쫀득한 굴비와 함께 시원한 녹차까지 더해져 밥을 말아 고기를 얹어먹으면 금상첨화라고 한다. 많이 먹어도 짜지않고 비린내 없이 딱 적당한 간에 손님들의 칭찬이 이어지는데, 영광 법성포에서 1년 이상 말린 굴비를 항아리에 겉보리와 함께 숙성해 사용하고 있다. 쌀뜨물에 녹차와 함께 굴비를 12시간 동안 소금기를 빼주고 40분 동안 쪄주고도 탱글탱글한 육질을 유지하고 있다.


디지털편성부 multi@

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